Velvet Dream

Sitio Matuto – Machado, Brasilien
In den Hügeln von Machado, Minas Gerais, bauen Paulo und Vilma Pereira auf Sitio Matuto seit drei Generationen Kaffee an. Durch ihren Fokus auf sorgfältige Ernte und Verarbeitung holen sie das Maximum aus jeder Ernte heraus. Das Ergebnis ist ein ausgewogener brasilianischer Kaffee mit einem weichen Körper, natürlicher Süße und einem langen, angenehmen Abgang.

Geschmacksprofil
Milchschokolade bildet die Basis, gefolgt von reifen Steinfrüchten und etwas Würzigem. Süß, rund und zugänglich, mit einem langen, sanften Abgang.

Herkunft Brasilien · Minas Gerais · Machado · Sitio Matuto
Varietäten Yellow Catuai · Red Catuai
Verarbeitung Natural
Höhe 1.200 m
Produzenten Paulo & Vilma Pereira (3. Generation)
Cupping Score 85+

Unsere Kaffees werden nicht für eine spezifische Zubereitungsart geröstet, sondern um den einzigartigen Charakter jedes Kaffees optimal zur Geltung zu bringen. Das Röstprofil wird auf die Eigenschaften der Bohne abgestimmt und kann daher je nach Kaffee variieren. Dieser Kaffee ist leicht bis mittel geröstet und kommt in verschiedenen Zubereitungsmethoden, von Espresso bis Filter, wunderbar zur Geltung.