Soft Sunrise

Dimtu Tora – Guji, Ethiopia
In de bossen van Hambela, Guji, verbouwen 158 kleine koffieboeren hun koffie tussen inheemse schaduwbomen. Op de Dimtu Tora washing station worden alleen rijpe koffiebessen geselecteerd en zorgvuldig gedroogd op African beds. Het resultaat is een heldere, verfijnde koffie met de florale elegantie waar Guji om bekendstaat.

Smaakprofiel
Florale tonen, frisse citrus en een zachte zoetheid zorgen voor een lichte, heldere kop met een schone afdronk.

Herkomst Ethiopia · Guji · Hambela · Dimtu Tora
Variëteiten Dega · Kurume · 74110
Verwerking Natural, African beds (12–15 dagen)
Hoogte 1.850–2.200 m
Producenten 158 smallholder farmers (gem. 1,5 ha)
Oogst November – januari
Certificeringen Organic & Rainforest Alliance
Cupping Score 86+